外賣平臺憑什么欺壓商戶

2020-01-10 09:50:40 来源: 昆明信息港

外卖平台凭什么“欺压”商户

每年的春节前后,美团和饿了么两大军团均会通过各种手段交火

2017年和2018年春节前后,美团率先出击,如果不签署独家合作协议或提高平台的收费水平2019年,饿了么则率先出击,要商家签署独家合作协议,否则平台收费会多收3个点,且会受到排名沉底、无商户补贴等待遇部分商户为了降低成本,选择了签独,也有商家认为不划算,拒绝签署上述独家合作协议據悉,已經占據優勢的美團,外賣收入超過營業收入的一半,為了應對成本上漲壓力,其平臺服務費已經從15%不斷跳漲至22%平台近年来如此强势强迫商家就范主要有如下原因:一是平台的客户群众多,店大欺客目前用户超过10亿,可以为美团导流,按照其市场份额计算,平台用户超过2亿户在平台上展示商户信息,可以快速提高餐厅的知名度,扩大影响范围和销售量支付宝和饿了么虽然市场份额略小,但是也能覆盖约1.5亿用户对于中小餐厅而言,日常积累口碑非常缓慢,平台的规模效应可以快速贡献不菲的销售和利润二是平台的专业化程度高,能提升单店效益目前餐饮市场的总规模预计为4.3亿元,外卖市场占比超过50%高校、商务白领和住宅小区等都是外卖消费的高频人群普通餐馆在规模没有达到一定程度之前,很难养活外专门的骑手队伍各大平台依靠规模效应,目前在外卖市场的合计份额占比约为99%在各大平台的帮助下,虽然餐馆的单笔收益不高,但是可以充分利用这个渠道提高出单量,多赚一份收益此外,随着下午茶和夜宵市场的扩大,餐馆也能借助这个渠道平滑工作量,填补正式就餐时以外的空白市场随着生活节奏的加快和家庭的小型化,未来外卖市场仍存在不小的空间就那个人而言,在各类突发的加班情况下,叫外卖成为一种必须的选择,周末在家不想做饭时,也是含外卖;外出旅游一时半会找不到合适的就餐地点也是选择叫外卖现在单身人士逐步增多,这类人群也倾向于不做饭,而是喊外卖从数据来看,目前外卖市场的年增长率已经度过了高峰期,回落至20%以下的稍高水平从美团高层透漏的消息看,目前外卖市场已经度过了高补贴、低费率、群体混战的阶段,美团、饿了么和百度外卖已经将其他平台远远甩在外面,且内部的份额差异也已经非常明显在这样清晰的市场结构下,平台内部的竞争会减少,倾向于构建垄断竞争的市场,一起提高平台收费,当然这对于商家而言不是什么好事此外为了获取更高的利润空间,外卖场景也开始演化和丰富,例如年夜饭派送、各类礼品外派送等为了价格成本,平台也开始探索无人机派送等模式互联的发展需要靠技术和模式的创新,预计外卖市场将在平台收获期的红利下,活得更滋润

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