猪脚姜醋的做法

2019-05-15 04:20:54 来源: 昆明信息港

用料 :猪脚 两个 老姜 250克、添丁醋 5碗 黑米醋 1碗

做法 :

1. 烧1锅水,待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用

2. 猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用

3. 老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄

4. 把醋倒入沙锅中大火烧开后顺次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋,文火炖2个小时左右

小贴士:

1、猪脚汆水以后更好去毛;

2、醋等液体在沙锅烧开后容易溢锅,所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此悲剧。

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